En el vasto mundo de la gastronomía, la pizza se ha convertido en un verdadero icono de sabor y versatilidad. Con su deliciosa masa y variedad de coberturas, ha conquistado los corazones y paladares de millones de personas alrededor del mundo.
Pero hoy queremos llevarte más allá de la pizza tradicional, adentrándonos en el apasionante universo de las Pizzetas de Fino Bar. Estas exquisitas pizzas artesanales están diseñadas para satisfacer a los paladares más exigentes, ofreciendo una experiencia gastronómica única que deleitará tus sentidos en pleno centro de Alcalá de Henares.
¿Aún no las has probado? Cuando termines de leer este post, solo te apetecerá reservar mesa en Fino Bar Restaurante.
La historia detrás de Pizzetas Fino: Desde el origen
Las Pizzetas Fino tienen su origen en el reconocido restaurante italiano Francesco’s Pizza, primer restaurante del grupo hostelero, un establecimiento con una larga tradición en la preparación de pizzas de alta calidad. Fundado en 2010, desde entonces han dedicado su vida a perfeccionar el arte de la pizza, Francesco’s Pizza se ha convertido en un referente gastronómico italiano en la comunidad. Inspirados por su pasión y experiencia, decidieron llevar su legado a un nuevo nivel creando las Pizzetas de Fino, una versión más refinada y elegante de la clásica pizza, pero manteniendo la calidad y el sabor que las caracteriza.
Ambas comparten el compromiso con ingredientes frescos y de calidad, así como la dedicación de brindar una experiencia gastronómica excepcional.
El arte de la pizza artesanal: El secreto está en en el proceso
El proceso de amasado, reposo y cocción de las Pizzetas Fino es una parte fundamental que contribuye a su excelencia y las convierte en una de las mejores pizzas de Alcalá.
Comienza con la cuidadosa preparación de la masa, utilizando una combinación de harinas seleccionadas y técnicas tradicionales. El amasado se realiza con maestría, logrando una masa elástica y ligera que proporciona una base perfecta para las coberturas.
Una vez amasada, la masa se deja reposar para que los ingredientes se integren y se desarrolle su sabor. Este reposo permite que la levadura fermente lentamente, lo que resulta en una masa más aromática y con una textura más aireada. Es durante este tiempo que la masa adquiere su carácter único y se prepara para la cocción.
La cocción de las Pizzetas Fino se lleva a cabo en un horno de piedra, brindando un calor intenso y uniforme que garantiza una corteza dorada y crujiente. El horno de piedra añade un sabor ahumado y una ligera nota de tostado que eleva aún más el perfil de sabores de las pizzas. La temperatura adecuada y el tiempo preciso de cocción son clave para obtener una pizza perfectamente equilibrada, con una corteza ligeramente crujiente en el exterior y tierna en el interior.
El proceso de amasado, reposo y cocción de las Pizzetas Fino es una combinación de habilidad, experiencia y dedicación. Cada etapa se realiza con precisión y pasión, buscando alcanzar la perfección en cada bocado. Es este proceso meticuloso el que distingue a las Pizzetas Fino como las mejores, brindando una experiencia gastronómica inigualable que deleitará a los paladares más exigentes.
Pizzetas Fino, Los sabores que te harán volver
En el restaurante de las Pizzetas Fino, los comensales tienen la oportunidad de disfrutar de una selección de tres pizzetas y una calzone de sabores y combinaciones auténticas italianas. Desde las clásicas y reconfortantes como la Caprese con tomate al horno, con su delicada mozzarella y tomates frescos, hasta opciones más audaces como la Pizzeta de huevo, trufa y setas. También está la última incorporación a la carta que es la Pizzeta de pepperoni y piparra, y la Calzone de prosciutto y havarti.
Cada pizzeta está cuidadosamente diseñada para satisfacer diferentes gustos y preferencias, brindando una experiencia culinaria llena de sorpresas y sabores cautivadores.
Para los que no conciben salir a comer sin pizza, dentro del menú diario de lunes a viernes de Fino Bar no solo podrán encontrar una selección de platos caseros y deliciosos, sino que también hay una opción de pizzeta que cambia cada semana. En el restaurante de las Pizzetas Fino, cada pizzeta es una oportunidad para experimentar y descubrir nuevos sabores, haciendo de cada visita una experiencia culinaria única y memorable.
Si quieres probar unas auténticas pizzetas italianas en tu nuevo punto de encuentro, prueba las Pizzetas en Fino Bar en un ambiente inigualable. ¡Reserva tu mesa!